+57 310 7157616ISBN: 9788415289470 |
Referencia: 299162
PUBLICACIÓN201313 de marzo
DIMENSIÓN16.5 x 12tamaño pequeño
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN104páginas
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SINOPSIS DEL LIBRO
Escrito por un chef fogueado,este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina,a los chefs y chefs en prácticas,a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario.Las ilustraciones emplean el humor,la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema....
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