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+57 310 7157616SINOPSIS DEL LIBRO:
Características:
Atributos LU
Año de Edición
2014
Descatalogado
NO
Tipo
Libro
Autor
Inmaculada Ruiz Cobos
ISXN
9788416207572
Idioma
Español
Núm. Páginas
168
Peso (Físico)
250
Tamaño (Físico)
15.5 x 23 cm
Acabado (Físico)
Tapa Rústica
Título
Trazabilidad y seguridad alimentaria
Biografía del Autor
Tabla de Contenido
Trazabilidad y seguridad
Introducción
Trazabilidad y seguridad
Legislación y Normativas
Introducción
Leyes de carácter horizontal
Leyes de carácter vertical
Productos con denominación de calidad
Productos ecológicos
Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
Introducción
Prerrequisitos del APPCC
Principios del sistema APPCC
Implantación del sistema
Envasado y etiquetado
Sistemas de envasado
Etiquetado de los productos
Registro de los productos
Introducción
Definición por lotes
Agrupación de productos
Automatización de la trazabilidad
Sistemas de identificación
Libros Impresos 3x2
Botón empaque navideño
Todos los libros impresos-1-2022
ISBN: 9788416207572
Referencia: 299485
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