SINOPSIS DEL LIBRO

El lector que vive inmerso en la industria restaurantera quizá ya sepa costear una receta, cotizar un banquete, vender, cobrar, depositar y expedir cheques; pero, ¿qué técnicas y consejos financieros pueden ayudarle para que su negocio y su dinero crezcan ¿Qué puede hacer con los estados financieros que le prepara su Contador ¿Cómo se manejan los costos fijos y variables para obtener la máxima utilidad ¿Cómo saber cuándo y cuánto dinero necesitar...Seguir leyendo