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Aceite de oliva virgen, el

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Aceite de oliva virgen, el
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AG127914

Se estudian las características y propiedades químicas del aceite de oliva del Bajo Aragón, los métodos de obtención de dicho aceite, así como las características de las distintas variedades de aceitunas utilizadas en su preparación. Los datos recogidos son de gran utilidad para producir aceites de oliva de mejor calidad, destinados al consumo humano.

Atributos LU

Casa EditorialDistribuciones Agapea - Libros Urgentes
AutorJuan-José Murillo Ramos
Biografía del AutorJuan-José Murillo Ramos
TipoLibro Importado
ISXN9788486778699
Año de Edición1993
Núm. Páginas168
Peso (Físico)337
Tamaño (Físico)17 x 24 cm
IdiomaEspañol

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