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COMPOSICION Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

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COMPOSICION Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
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El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos.

Se desarrolló con enfoque en la carrera de nutrición, la materia se imparte en los primeros semestres y es indispensable.

Como mercado alternativo estará la licenciatura en Gastronomía. Los autores son del Instituto Nacional de Nutrición y del Claustro de Sor Juana.

Atributos LU

Casa EditorialDistribuciones Agapea - Libros Urgentes
TipoLibro Importado
ISXN9786071503794
Año de Edición1900
Núm. Páginas332
Peso (Físico)675
Tamaño (Físico)0 x 0 cm
IdiomaEspañol

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