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De la alta cocina a tu casa : los menús del mejor cocinero joven de España

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De la alta cocina a tu casa : los menús del mejor cocinero joven de España
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No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.
Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.

Atributos LU

TítuloDe la alta cocina a tu casa : los menús del mejor cocinero joven de España
Casa EditorialEditorial Planeta, S.A.
AutorDavid Andrés Morera
TipoLibro Importado
ISXN9788408182689
Año de Edición2018
Núm. Páginas272
Peso (Físico)1013
Tamaño (Físico)25 x 20 cm
IdiomaEspañol

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