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Guia completa de aditivos alimentarios

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Guia completa de aditivos alimentarios
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AG9358445

Colección Integral /Manuales integral
Encuadernación:Rústica.

La industria alimentaria emplea cientos de aditivos para modificar el olor, el sabor, el color y la
textura de muchos alimentos.Además con ellos tratan de alargar su periodo de conservación. Podemos localizarlos en la lista de ingredientes
en forma de "número E" y las autoridades sanitarias los consideran seguros. A pesar de ello, algunos aditivos que estaban
autorizados hace unos años actualmente están prohibidos.La lenta puesta en marcha de la burocracia sanitaria unida al poder de la
industria alimentaria puede provocar que durante años se sigan consumiendo decenas de aditivos que
probablemente serán prohibidos a medio o largo plazo.

Atributos LU

Casa EditorialDistribuciones Agapea - Libros Urgentes
TipoLibro Importado
ISXN9788415541936
Año de Edición1900
Núm. Páginas160
Peso (Físico)268
Tamaño (Físico)0 x 0 cm
IdiomaEspañol

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