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Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento

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Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento
AG233391

Dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio Cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, así como a los alumnos de formación ocupacional de la especialidad Cocina y Servicios de Restaurante y Bar. También es un texto recomendado para emplearlo en formación continua en los cursos referentes a Ofertas Gastronómicas y Sistemas de Aprovisionamiento y como material de consulta para los profesionales del sector hotelero.

Atributos LU

Casa EditorialDistribuciones Agapea - Libros Urgentes
AutorPascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz
Biografía del AutorPascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz
TipoLibro Importado
ISXN9788497323635
Año de Edición2005
Núm. Páginas160
Peso (Físico)448
Tamaño (Físico)30 x 21 cm
IdiomaEspañol

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