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Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas para la exportación. (CD-ROM)

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    18548
    Este CD ofrece a los capacitadores, asistentes técnicos, extensionistas, agentes de empresas hortofrutícolas, miembros de ONGs que trabajan en post-cosecha y en general a estudiantes del tema, un instrumento nuevo de trabajo.Mientras que la capacitación en manejo de cultivos ha sido una preocupación constante de todos los miembros del sistema de investigación y desarrollo agrícola, la presentación de temas relativos a la poscosecha y comercialización de los productos agrícolas había sido relegada a orientaciones generales propuestas como adiciones finales a los cursos de tecnologías de producción. Paralelamente a esta situación, los productores y otros miembros de la cadena poscosecha continúan evidenciando grandes pérdidas tanto en los procesos de cosecha, poscosecha y comercialización, como en los precios de esos mismos productos. El SENA, consciente de la necesidad de fortalecer esta área y con la colaboración del Instituto de Recursos Naturales (NRI), propuso la preparación de series de títulos que cubren un rango igual de productos y temas básicos y promisorios del grupo de frutas, hortalizas y raíces. De esta manera, se pretende relevar la capacitación en esta área y proponer un cambio de actitudes acerca de la capacitación en poscosecha.El diseño permite la adecuación y actualización del material según las necesidades específicas de los usuarios. Esto se facilita por medio de la inclusión de un CD-ROM que contiene el diseño en HTML y el texto de los paquetes.Mientras que la capacitación en manejo de cultivos ha sido una preocupación constante de todos los miembros del sistema de investigación y desarrollo agrícola, la presentación de temas relativos a la poscosecha y comercialización de los productos agrícolas había sido relegada a orientaciones generales propuestas como adiciones finales a los cursos de tecnologías de producción. Paralelamente a esta situación, los productores y otros miembros de la cadena poscosecha continúan evidenciando grandes pérdidas tanto en los procesos de cosecha, poscosecha y comercialización, como en los precios de esos mismos productos. El SENA, consciente de la necesidad de fortalecer esta área y con la colaboración del Instituto de Recursos Naturales (NRI), propuso la preparación de series de títulos que cubren un rango igual de productos y temas básicos y promisorios del grupo de frutas, hortalizas y raíces. De esta manera, se pretende relevar la capacitación en esta área y proponer un cambio de actitudes acerca de la capacitación en poscosecha.El diseño permite la adecuación y actualización del material según las necesidades específicas de los usuarios. Esto se facilita por medio de la inclusión de un CD-ROM que contiene el diseño en HTML y el texto de los paquetes.El SENA, consciente de la necesidad de fortalecer esta área y con la colaboración del Instituto de Recursos Naturales (NRI), propuso la preparación de series de títulos que cubren un rango igual de productos y temas básicos y promisorios del grupo de frutas, hortalizas y raíces. De esta manera, se pretende relevar la capacitación en esta área y proponer un cambio de actitudes acerca de la capacitación en poscosecha.El diseño permite la adecuación y actualización del material según las necesidades específicas de los usuarios. Esto se facilita por medio de la inclusión de un CD-ROM que contiene el diseño en HTML y el texto de los paquetes.El diseño permite la adecuación y actualización del material según las necesidades específicas de los usuarios. Esto se facilita por medio de la inclusión de un CD-ROM que contiene el diseño en HTML y el texto de los paquetes.

    Atributos LU

    TítuloAlmacenamiento y transporte de frutas y hortalizas para la exportación. (CD-ROM)
    AutorRafaél Flórez Faura, Miguel Ángel Meneses Ariza y Ómar Eduardo Siabatto Pérez
    Tabla de ContenidoI. Listado de acrónimos

    II. Listado de abreviaturas

    III. Equivalencias

    1. Agradecimientos
    2. Introducción
    3. Objetivos del paquete
    4. Flujograma para el estudio del paquete
    5. Descripción de la audiencia

    Módulo 1
    Elementos del sistema logístico para la comercialización de frutas y hortalizas


    Flujograma para el estudio del módulo 1
    Objetivos
    Introducción

    1.1. El mercado como factor condicionante del sistema en la cadena hortifrutícola
    1.2. Conceptos generales de logística
    1.3. Descripción de la cadena logística
    1.4. El almacenamiento y la cadena logística
    1.5. El transporte y la cadena logística
    1.6. Almacenamiento y transporte en la cadena de poscosecha de frutas y hortalizas en Colombia
    1.7. La cadena logística y los sistemas de información
    1.8. Mejora de la Rentabilidad en la Gestión Logística Agroalimentaria    

    Módulo 2
    Almacenamiento de frutas y hortalizas

    Flujograma para el estudio del módulo 2
    Objetivos
    Introducción

    2.1. Manejo de la bodega
    2.2. Optimización del espacio de almacenamiento
    2.3. Inventarios
    2.4. Seguridad industrial en almacenes de frutas y hortalizas

    Evaluación del módulo
    Resumen del módulo

    Módulo 3
    Transporte y distribución de frutas y hortalizas

    Flujograma para el estudio del módulo 3
    Objetivos
    Introducción

    3.1. Transporte Terrestre
    3.2. Transporte Intermodal
    3.3. Transporte Internacional

    Evaluación del módulo
    Resumen del módulo

    Módulo 4
    Relaciones almacenamiento – transporte de frutas y hortalizas

    Flujograma para el estudio del módulo 4
    Objetivos
    Introducción

    4.1. Muelles
    4.2. Operaciones de cargue y descargue
    4.3. Elementos accesorios
    4.4. Equipos de movilización
    4.5. Logística de transporte interno de alimentos

    Evaluación del módulo
    Resumen del módulo

    Listado de figuras
    1.1 – 4.18

    Lista de cuadros
    2.1 – 4.10

    Anexos
    1 – 7
    TipoCD
    ISXN9789581500666
    Año de Edición1900
    Peso (Físico)110
    Tamaño (Físico)14 x 12 cm

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