Escoge la categoría

Análisis estratégico del mercado restaurantero

  • Autor:

  • Editores:

  • Editorial:

  • Año de Edición:

  • Idioma:

  • Nº Páginas:

  • ISBN:

  • Formato:
    Comparte

    Por: $94.000,00ou X de


    Comprar
    787_9786071719454_trill
    Análisis estratégico del mercado restaurantero
    Por: $94.000,00ou
    48x de $1.958,33
    sem juros
    ComprarVendedor Libreria de la U
    260161
    El análisis que Carlos Durón lleva a cabo en este libro se enfoca a que los restauranteros conozcan los requisitos que debe reunir un negocio de alimentos, así como las funciones que ha de desempeñar, e identificar la ventaja competitiva de su organización respecto de sus similares, para cumplir sus objetivos comerciales, posicionarse bien en el mercado y obtener la rentabilidad deseada. 

    Todos aquellos profesionales comprometidos con la industria de la gastronomía coinciden en que; para superar las adversidades que implica este negocio, han tenido que desarrollar habilidades que les permitan ofrecer a los comensales los platillos que realmente desean, adaptarse a los cambios en el gusto de los mismos y prosperar aun en condiciones económicas difíciles. 

    Quien desee introducirse con éxito en el negocio alimenticio debe manejar conocimientos, conceptos, principios y estrategias financieras como las que Carlos Durón expone en esta obra diseñada para convertirse en herramienta fundamental, en el quehacer cotidiano del empresario restaurantero. 

    Atributos LU

    TítuloAnálisis estratégico del mercado restaurantero
    AutorCarlos Durón García
    Tabla de Contenido
    Capítulo 1
    Atractividad del mercado gastronómico 

    Capítulo 2
    Dimensión de la atractividad del mercado en la industria restaurantera 

    Capítulo 3
    La función financiera 

    Capítulo 4
    Crecimiento y diversidad del mercado 

    Capítulo 5
    Intensidad de la competencia 
    TipoLibro
    ISXN9786071719454
    Año de Edición2014
    Núm. Páginas176
    Peso (Físico)430
    Tamaño (Físico)18 x 24 cm
    Acabado (Físico)Rústica

    Títulos Similares