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Título | Bioquímica I. La pregunta como base de la inquietud científica |
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Subtítulo | Orientaciones para el aprendizaje de la Bioquímica |
Autor | Varios autores |
Tabla de Contenido | Presentación Módulo I: Fundamentos de Bioquímica 1. El ámbito de la Bioquímica: la vida 1. a. Organización de los seres vivos Diversidad de los organismos vivos Desarrollo 1. b. Biomoléculas Desarrollo Complementación 1: Conceptos teóricos iníciales El método científico. El Sistema Internacional de Unidades Guía inicial. Taller experimental Desarrollo 1. c. Aspectos fisicoquímicos del funcionamiento celular La termodinámica y los seres vivos Desarrollo Actualización 1: La termodinámica y los seres vivos 2. El agua 2. a. Propiedades e interacciones Desarrollo Complementación 2: El agua como reactivo y como solvente Guía inicial Taller experimental Profundización 1: El balance ácido-base 2. b. Ionización del agua: ácidos y bases débiles "Equilibrio ácido - base" Desarrollo Complementación 3: El equilibrio ácido-base Regulación del equilibrio ácido-base después del ejercicio muscular intenso Guía inicial Taller experimental Actualización 2: Equilibrio químico en situaciones diarias Módulo II: Biomoléculas - Las proteínas a. Aminoácidos Desarrollo. Complementación 4: El poder buffer de los aminoácidos Guía inicial Taller experimental b. Péptidos y proteínas Desarrollo c. La estructura covalente de las proteínas Desarrollo d. Los niveles de organización estructural en las proteínas Desarrollo. e. La función de las proteínas Desarrollo Complementación 5: La relación estructura-función de las proteínas Factores físicos y químicos que afectan la estructura y por lo tanto la función de las proteínas Guía inicial Taller experimental Profundización 2: Enfermedades conformacionales Actualización 3: Proteómica f. Las enzimas f.1. Sus propiedades y su actividad catalítica Desarrollo f.2. Cinética enzimática Desarrollo Complementación 6: Cinética enzimática Efecto de la concentración de sustrato, temperatura y pH sobre la velocidad de reacción enzimática Guía inicial Taller experimental Profundización 3: Alteraciones enzimáticas f.3. Cofactores. Clasificación y regulación Desarrollo Bibliografía Anexo Recomendaciones de seguridad en el laboratorio |
Tipo | Libro |
ISXN | 9789588225784 |
Año de Edición | 2007 |
Núm. Páginas | 102 |
Peso (Físico) | 210 |
Tamaño (Físico) | 17 x 24 cm |
Acabado (Físico) | Tapa Rústica |