Numerosas ciudades tienen entre su bibliografia particular un apartado reservado a los antiguos Cafes Nos produce perplejidad comprobar que hasta el momento este no era el caso de Valencia que carecia de una publicacion de estas caracteristicas que explicara de una manera rigurosa pero tambien amena y didactica su implantacion y desarrollo en un lugar donde alcanzaron una gran importancia social y economicaLa inclinacion particular de Arturo Cerv...