SINOPSIS DEL LIBRO

- Realizar el analisis sensorial identificando la tipologia vinicola y aplicando tanto la metodologia mas tradicional como las nuevas tendencias - Diferenciar los conceptos asociados a la obtencion y composicion del vino - Conocer la normativa vigente asociada al etiquetado del vino - Analizar el vino durante su proceso de envejecimiento - Desarrollar los conceptos asociados al vino y su servicio - Revelar datos significativos asociados al marida...Seguir leyendo