SINOPSIS DEL LIBRO

Cocinar la caza es perpetuar la tradicion de los productos de la tierra diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario En esta obra escrita para el cazador y el gastronomo el autor proporciona informacion sobre las distintas especies y nos ensena como cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece Asi aqui descubriremos como comprar elegir y preparar la caza realizar marinadas salsas y guarniciones fondos de carne de ca...Seguir leyendo