SINOPSIS DEL LIBRO

- Elaborar cartas de vinos otras bebidas alcoholicas cafes e infusiones de manera que se ajusten a la oferta gastronomica y a la categoria del establecimiento de restauracion - Confeccionar estructurar redactar y referenciar correctamente la carta especifica de vinos de un supuesto establecimiento de hosteleria enclavado en una zona geografica concreta de elevada categoria hostelera y con una potencial clientela cosmopolita - Confeccionar estruct...Seguir leyendo