SINOPSIS DEL LIBRO

- Disenar y gestionar el presupuesto de una unidad de restauracion poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio- Registrar operaciones contables de un establecimiento area o departamento de alimentos y bebidas segun la normativa vigente en base a una correcta recepcion y control de la documentacion...Seguir leyendo