SINOPSIS DEL LIBRO

- Analizar distintos tipos de estructuras organizativas funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las mas adecuadas al establecimiento o al area o Departamento de Restauracion planificado- Aplicar tecnicas de seleccion de personal de establecimientos o areas o Departamentos de Restauracion para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo- Aplicar tecnicas de direccion del personal dependiente identificando lo...Seguir leyendo