SINOPSIS DEL LIBRO

- Analizar informacion sobre el diseno ubicacion dimensiones caracteristicas ambientales y equipos necesarios para la creacion de una bodega teniendo en cuenta las condiciones basicas que debe cumplir - Analizar el proceso de conservacion y maduracion de vinos y otras bebidas en bodega - Analizar definir y desarrollar procesos de aprovisionamiento recepcion y almacenaje de vinos y otras bebidas especificando las medidas e instrumentos de control ...Seguir leyendo