SINOPSIS DEL LIBRO

La cuidadosa preparacion de los platos la riqueza de los ingredientes y la variedad de los metodos de coccion han hecho de la gastronomia china una de las mas famosas del mundo Este libro ilustrado con numerosas fotos en color presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china la cocina de las distintas regiones de China pequinesa cantonesa los distintos utensilios y equipos los metodos de coccion al vapor estofado en la sarten la preparaci...Seguir leyendo