SINOPSIS DEL LIBRO

El periodista e investigador Ciro Bianchi senala Para Lezama la cubana es una cocina con apoyo escaso en el tipicismo y que huye al mismo tiempo de lo rebuscado No se deriva solo de la espanola aclaremos Tambien de la africana y tomo elementos de la cocina francesa de la china de la caribena lo que dio por resultado una cocina con acento propio Hay en su obra no pocos ejemplos de lo que el consideraba la voluptuosidad y la sorpresa de nuestra cu...Seguir leyendo