SINOPSIS DEL LIBRO

- Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestion logistica economato y bodega de un restaurante-bar evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulacion de mercancias - Asimilar los conceptos generales de la gestion logistica del restaurante-bar - Conocer los parametros de gestion y organizacion del almacen del restaurante-bar - Analizar las necesidades tipos y metodos de stock y valoracion de existencias en el almacen del...Seguir leyendo