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SINOPSIS DEL LIBRO:

Identificar cada una de las estructuras anatómicas que constituyen el sistema digestivo y los tipos de tejidos que forman cada una de sus vísceras. Comprender los mecanismos y funciones que tienen lugar en cada tramo del aparato digestivo para llevar a cabo la transformación de los alimentos en los tipos de nutrientes necesarios para pasar a la circulación general y ser distribuidos por el organismo para cumplir sus funciones. Identificar las diferencias entre los conceptos de alimentación, nutrición y metabolismo mediante el estudio de los conceptos y funciones básicas hasta las complejas de transformación y utilización a nivel tisular y celular de los principales grupos de nutrientes para el mantenimiento de la homeostasis y, por tanto, de la salud y la vida. Conocer los nutrientes que contienen los alimentos y la importancia que tiene cada uno para el mantenimiento de la vida. Conocer qué son los requerimientos nutricionales y cómo se elaboran las recomendaciones nutricionales de una población y sus aplicaciones prácticas.

Características:

Atributos LU
Año de Edición
2014
Descatalogado
NO
Tipo
Impreso Bajo Demanda
Autor
Moraga Ropero Inmaculada, Roldán Rojas Balbina, Moreno Campoy Elvira Eva, Valero Blanco Eva María, Jáuregui Lobera Ignacio Javier Cruz, Ortega de la Torre Mª Ángeles
País
España
ISXN
9788416173853
Idioma
Español
Núm. Páginas
158
Peso (Físico)
245
Tamaño (Físico)
15.5 x 23 x 0.885 cm
Título
Nutrición básica
Biografía del Autor
Tabla de Contenido

Anatomía e histología del aparato digestivo Introducción. Partes del tubo digestivo. Glándulas anejas. Resumen. Fisiología digestiva Introducción. Principales mecanismos digestivos. Resumen. Conceptos básicos de nutrición y metabolismo Introducción. Alimentación, nutrición y metabolismo: conceptos básicos. Metabolismo energético. Metabolismos intermediarios. Mecanismo de regulación de la ingesta. Resumen. Tipos de nutrientes Introducción. Definición y clasificación de los nutrientes. Hidratos de carbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua. Resumen. Requerimientos nutricionales Introducción. Valor energético de los nutrientes. Requerimientos nutricionales. Recomendaciones nutricionales. Objetivos nutricionales. Guías de alimentación. Resumen.

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ISBN: 9788416173853
Referencia: PAP9788416173853

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