SINOPSIS DEL LIBRO

Identificar los procesos y las operaciones que se realizan en la obtencion de aceites de orujo de oliva asi como los equipos y la maquinaria utilizados Analizar los metodos fisicos y quimicos que se llevan a cabo en la obtencion de aceite de orujo asi como los procedimientos de muestreo Aplicar las medidas correctivas necesarias durante los controles de calidad y los registros necesarios en el proceso de obtencion del aceite de orujo de oliva Rec...Seguir leyendo