ISBN: 9788417086831 |

Referencia: PAP00117412
PUBLICACIÓN201707 de febrero
DIMENSIÓN15.5 x 23 x 0.844No especificado
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN150páginas

 

IC Editorial
Tapa blandaBajo pedido
$ 60.900

SINOPSIS DEL LIBRO

- Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas.- Ordenar la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de productos de repostería de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de reposte...

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