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SINOPSIS DEL LIBRO:

- Diseñar dietas específicas para cada situación, en función del estado de salud y etapa de la vida y según las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.- Adquirir conocimientos sobre las partes y patologías propias del sistema digestivo y endocrino.- Adquirir conocimientos sobre los principios nutricionales y el proceso nutricional en el ser humano, así como las características de los diferentes nutrientes alimentarios (macronutrientes y micronutrientes).- Conocer las características, composición y clasificación de los alimentos, permitiendo su posterior conjugación en el diseño de pautas correctas de alimentación.- Saber cuáles son las relaciones existentes entre una alimentación y nutrición equilibrada y la correcta salud, exponiendo la importancia del correcto seguimiento de la dieta mediterránea, así como la identificación de falsos mitos y errores sobre alimentación.- Identificar los requerimientos nutricionales en las diferentes etapas de la vida, facilitando el diseño de unas pautas alimenticias correctas.- Conocer las bases de las dietas destinadas al tratamiento de diversas patologías.

Características:

Atributos LU
Año de Edición
2019
Descatalogado
NO
Tipo
Impreso Bajo Demanda
Autor
Caro Sánchez-Lafuente Antonio
País
España
ISXN
9788491986706
Idioma
Español
Núm. Páginas
256
Peso (Físico)
385
Tamaño (Físico)
15.5 x 23 x 1.387 cm
Título
Salud, nutrición y dietética
Biografía del Autor
Tabla de Contenido

Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrinoIntroducciónEl sistema digestivoPatologías digestivasEl sistema endocrinoPatologías endocrinasResumenAlimentación y nutriciónIntroducciónPrincipios de nutriciónCarbohidratos y fibra dietéticaLípidosProteínasVitaminasMineralesEl aguaProceso de la nutriciónResumenGrupos de alimentosIntroducciónLos alimentos y su composiciónClasificación de los alimentosAlimentos nuevos.Aditivos alimentariosLeche y productos lácteosCarnes, huevos y pescadosLegumbres, tubérculos y frutos secosHortalizas y frutasCerealesGrasas y aceitesAlimentos de servicioResumenAlimentación y saludIntroducciónAlimentación saludableEquilibrio alimentario. Normas y características que rigen el equilibrio nutritivoPrincipales relaciones entre energía y nutrientesGuías alimentarias o dietéticasDieta mediterráneaImportancia de la alimentación y su relación con la saludMitos y errores sobre la alimentaciónResumenDietas en las diferentes etapas de la vidaIntroducciónAlimentación infantilAlimentación en la adolescenciaAlimentación del adultoAlimentación en la tercera edadResumenDietas terapéuticasIntroducciónDietoterapia:    Dieta de protección gástrica    Dieta astringente    Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales    Dieta hipocalórica    Dieta para la insuficiencia renal crónica    Dieta de protección biliar    Dieta para dislipemias y cardiopatía isquémica    Dieta baja en sodioNutrición enteral y parenteralResumen 

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ISBN: 9788491986706
Referencia: PAP9788491986706

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