Seguridad e Higiene en un obrador de panaderia y bolleria INAF0108 - Panaderia y Bolleria Libro Jimenez Padilla Bernabe Precio Especial - Libreria de la U

ISBN: 9788411842365 |

Referencia: PAP00911620

PUBLICACIÓN202330 de octubre

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SINOPSIS DEL LIBRO

- Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias para asegurar la calidad higienico-sanitarias de los productos de panaderia-bolleria - Examinar la problematica sobre medio ambiente originada en la actividad de panaderia-bolleria y controlar los residuos producidos - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panaderia-bolleria...

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