SINOPSIS DEL LIBRO

- Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala utilizando las tecnicas mas apropiadas para cada formula de restauracion - Identificar los diferentes tipos de clientes y tecnicas de venta de alimentos y bebidas mas efectivas en el restaurante y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de informacion reclamaciones y quejas...Seguir leyendo