SINOPSIS DEL LIBRO

Este texto se presenta como un libro pionero en el Cauca sobre aspectos relacionados con la siembra la transformacion y hasta las tendencias comerciales de la quinua Ademas muestra la sinergia entre el sector empresarial y academico en temas de innovacion agroindustrial plasmada en una coparticipacion entre la Universidad del Cauca y la empresa Segalco S A S En este libro los autores exponen el potencial que tiene la quinua para su aprovechamient...Seguir leyendo