SINOPSIS DEL LIBRO

Frente a interrogantes profundos multiples y complejos de como alimentar la ciudad del siglo XXI en un marco de sostenibilidad social y ecologica las preguntas y las respuestas estan todavia en proceso de siembra-germinacion  lo que invita a abordarlas en una perspectiva multidisciplinaria Esta fue una de las metas de esta obra colectiva que reune a 20 investigadores especialistas de economia biologia geografia antropologia derecho nutricion cien...Seguir leyendo