SINOPSIS DEL LIBRO

El paradigma de alimentacion con el que la humanidad llego al siglo XXI ya no es viable Ni las millas que recorren los alimentos ni el desperdicio de comida ni los flagelos como la obesidad la diabetes o los trastornos cardiovasculares provocados directamente por los alimentos y que se relacionan con un 70 de las muertes del mundo No se trata solamente de sustituir los alimentos a base de animales ni de la contaminacion ambiental que provoca la g...Seguir leyendo