SINOPSIS DEL LIBRO

En la ultima decada ha existido un notable crecimiento de propuestas de abastecimiento y distribucion de alimentos divergentes al esquema convencional hegemonizado por las cadenas de supermercados y la gran industria alimentaria lo que ha despertado tanto interes academico como atencion publica Estas nuevas propuestas apuntan a fortalecer practicas productivas sustentables asi como relaciones justas y mas directas entre los productores y consumid...Seguir leyendo