SINOPSIS DEL LIBRO

El libro Conservacion almacenamiento y alteraciones del huevo registra los hechos mas importantes de la historia de la avicultura en Colombia y el mundo En su contenido se describen las propiedades funcionales y tecnofuncionales del huevo sus requisitos en cuanto a calidad microbiologica su empacado y rotulado Es un libro de interes para quienes buscan un compendio agil de la avicultura En el se encuentra los productos derivados del huevo su traz...Seguir leyendo