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SINOPSIS:

Bífidos, sirtuínas, fitoestenoles, absorción celular, nanoesferas, palabras mágicas con las que nos bombardean desde los anuncios y los estantes del supermercado. Todo el mundo quiere que nos cuidemos, todos los productos parece que nos ayudan a ello. Sin embargo, a pesar de este aparente conocimiento sobre alimentación y nutrición y del acceso fácil, que no barato, a todos estos compuestos, las principales causas de enfermedad y muerte en nuestra sociedad tienen que ver con lo que comemos y cómo lo hacemos: hipertensión, bulimia, diabetes, colesterol, anorexia y obesidad.

Con tantas voces a nuestro alrededor "investigando" para crear alimentos "saludables y funcionales" y cremas que nos hagan parecer eternamente jóvenes, ¿cómo es posible que estas enfermedades se hayan multiplicado hasta extremos epidémicos en las últimas décadas? ¿Estamos haciendo algo mal o estamos siendo engañados por esas mismas empresas que tanto dicen preocuparse por nuestra salud y la de nuestros hijos?

Este libro pretende desenmascarar a una industria que, además de lucrarse con ello hasta extremos insospechados, es directamente responsable de "las enfermedades de la sociedad occidental". A través de un minucioso trabajo de análisis del mundo de la publicidad sobre alimentación y cosmética, se intentan desvelar y explicar los trucos a los que recurre la mercadotecnia alimentaria, las verdades a medias, las mentiras completas, las manipulaciones de los resultados de las investigaciones, los vacíos legales que lo permiten, y hacer conscientes a los consumidores de las trampas que tiende la industria y que tan nefastas consecuencias tienen sobre la salud y el bolsillo. Sólo la información combate la manipulación, sólo la educación puede combatir el engaño. Este libro busca ambas cosas, informar y educar.

Características:

Atributos LU
Año de Edición
2014
Descatalogado
NO
Tipo
eBook
Autor
Ana Isabel Gutiérrez Salegui
ISXN
9788496797727
Idioma
Español
Núm. Páginas
392
Peso (Físico)
0
Tamaño Archivo (Virtual)
10.68
DRM (Virtual)
Formato Electrónico (Virtual)
EPUB
Título
¡¡Consume y calla!!
Biografía del Autor
<p>Licenciada en Psicolog&iacute;a, en las especialidades Cl&iacute;nica y Social y del Trabajo, por la Universidad de Salamanca (1999), y t&eacute;cnico especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria por la Cl&iacute;nica Didos con acreditaci&oacute;n del Colegio de Psic&oacute;logos de Castilla y Le&oacute;n (1997). Tambi&eacute;n ha cursado el M&aacute;ster de Psicolog&iacute;a Legal y Forense en el Instituto Superior de Estudios Psicol&oacute;gicos en colaboraci&oacute;n con el Colegio de Psic&oacute;logos de Catalunya y reconocido de inter&eacute;s sanitario por el Institut d\'Estudis de la Salut del Departament de Sanitat i Seguretat Social de la Generalitat de Catalunya (2010).<br><br>Integrante de la Comisi&oacute;n de Violencia de G&eacute;nero del Consejo General de Enfermer&iacute;a desde 2004, como profesora es colaboradora habitual de la Escuela de Ciencias de la Salud, promovida por el Consejo General de Colegios Oficiales de Enfermer&iacute;a de Espa&ntilde;a y adscrita a la Universidad Complutense de Madrid, adem&aacute;s de impartir docencia para otras entidades p&uacute;blicas y empresas privadas desde 1995, abordando materias tan diversas como: violencia de g&eacute;nero, nutrici&oacute;n y trastornos de la conducta alimentaria, conductas de riesgo en la adolescencia, VIH, alzheimer, demencias, ictus, psicomotrocidad, oncolog&iacute;a, cuidados paliativos, adicciones, educaci&oacute;n sexual, adopci&oacute;n internacional, actuaci&oacute;n ante catr&aacute;strofes, musicoterapia, estr&eacute;s, motivaci&oacute;n laboral, trabajo en equipo, gesti&oacute;n de recursos humanos o comunicaci&oacute;n. <br><br>Miembro de la Asociaci&oacute;n Espa&ntilde;ola para el Estudio de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (AEETCA), es directora del portal portal Adolesweb, y es tambi&eacute;n directora de proyectos de Rara Avis, entidad dedicada a la asistencia, intervenci&oacute;n y formaci&oacute;n de cuidadores y familiares de personas con pluridiscapacidad y enfermedades raras.<br><br>Autora de numerosos art&iacute;culos en revistas especializadas y publicaciones generalistas, entre sus libros cabe destacar \"Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia\" (1999) y coautora de dos obras colectivas: \"La enfermer&iacute;a ante la violencia de g&eacute;nero\" (2009), donde particip&oacute; con el cap&iacute;tulo \"Psicolog&iacute;a y v&iacute;ctimas de la violencia de g&eacute;nero: m&aacute;s all&aacute; de las heridas\", y \"La empresa ante las bajas por incapacidad temporal\" (2011) en la que colabora con el cap&iacute;tulo \"Problem&aacute;tica de las bajas psiqui&aacute;tricas\".</p>
Botón empaque navideño
ISBN: 9788496797727
Referencia: BW1018814804

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