SINOPSIS DEL LIBRO

En el emocionante campo de la gastronomia lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito Este libro es tu guia esencial para dominar los costos y la fijacion de precios habilidades vitales para cualqier chef emprendedor gastronomico o de rubros afines Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes tiempo de trabajo y costos generales y descubre como establecer precios atractivos que aseguren la prosperid...Seguir leyendo