SINOPSIS DEL LIBRO

<p>La industria alimentaria nos prepara para recaer. Todos los procesados cuentan con sustancias que nos crean la necesidad de seguir comiendo. Y la perspectiva tradicional de la nutrición, enfocada en alcanzar el supuesto "peso ideal", solo se interesa por engrosar su negocio.<br>En cambio, los nuevos paradigmas de salud y bienestar, que buscan fusionar la ciencia con la conciencia, reconocen que la nutrición atraviesa todos los aspectos de nues...Seguir leyendo