SINOPSIS DEL LIBRO

Los problemas alimentarios y tambien los significados de los alimentos y de los cuerpos que los consumen no son una realidad dada de antemano sino el resultado historico de procesos que involucran tradiciones culturales locales transformaciones cientificas y epistemicas desarrollos tecnologicos nuevas formas de gobierno sobre lo social y lo corporal asi como sistemas industriales cada vez mas globales de produccion distribucion y publicidad alime...Seguir leyendo