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SINOPSIS:

En "Elogio de la gula", Germán Carrera Damas emprende una deliciosa ?nunca mejor dicho? cruzada de rescate y resemantización de la gula, confiriéndole la dignidad de ser redefinida como aquella actitud que se caracteriza por el pleno y absoluto goce de cuanto se hace, se acomete o se disfruta a lo largo de la vida.

Aceptar lo anterior requiere, para el autor, vencer al menos una muy arraigada convicción: la que reduce la gula a la categoría de pecado capital del cual resulta especialmente difícil rescatar a las almas que, por su designio y tentación, se dejan extraviar.

En este sentido, "Elogio de la gula" propone un verdadero menú de argumentos ?históricos, filosóficos y gastronómicos? contra la "pretensión de reducir el área de ejercicio de la gula a la desmesurada ingestión, sea burda, sea refinada, de comida. Por esta vía se ha llegado al extremo de producir enredos teológicos capaces de desencadenar la exasperación de los encausados, al verse puestos en el inhumano trance de tener que escoger entre su Dios y su estómago, lo cual ni le hace honor a Dios ni favorece la digestión".

Así pues, entre espléndidos menús y sinsabores, este "Elogio" da cuenta de la biografía gastronómica de alguien que ha hecho de la gula un principio vital y que no separa en modo alguno la sensualidad del intelecto y la espiritualidad.

Características:

Atributos LU
Año de Edición
2017
Tipo
eBook
Autor
Germán Carrera Damas
Subtítulo
Glosas sobre apetitos y satisfacciones
ISXN
9788417014414
Idioma
Español
Núm. Páginas
479
Peso (Físico)
0
Tamaño Archivo (Virtual)
3.32
DRM (Virtual)
Formato Electrónico (Virtual)
EPUB
Título
Elogio de la gula
Biografía del Autor
<p>Profesor titular III (jubilado) de la Escuela de Historia de la Facultad de Humanidades y Educaci&oacute;n de la Universidad Central de Venezuela. Maestro en Historia de la Universidad Nacional Aut&oacute;noma de M&eacute;xico, revalid&oacute; la licenciatura y obtuvo el doctorado en su Escuela, de la que fue director. Fund&oacute; las c&aacute;tedras de Historia de la Historiograf&iacute;a Venezolana y de T&eacute;cnicas de Investigaci&oacute;n Documental. Desempe&ntilde;&oacute; la C&aacute;tedra Sim&oacute;n Bol&iacute;var en la Universidad de Cambridge, Inglaterra. Inaugur&oacute; la C&aacute;tedra Sim&oacute;n Bol&iacute;var en las universidades de Colonia, Rep&uacute;blica Federal Alemana y Nacional Aut&oacute;noma de M&eacute;xico. Desempe&ntilde;&oacute; la Bacardy Family Chair for Eminent Scholars en la Universidad de Florida, EE.UU. Como experto colaborador de la Unesco, es presidente del Comit&eacute; Internacional de Redacci&oacute;n de la Historia General de Am&eacute;rica Latina y miembro del Bur&oacute; del Comit&eacute; Cient&iacute;fico Internacional encargado de la redacci&oacute;n de la nueva versi&oacute;n de la \"Historia del desarrollo cient&iacute;fico y cultural de la humanidad. En su obra destacan \"Entre el bronce y la polilla\", \"Historia de la historiograf&iacute;a venezolana. Textos para su estudio\"; \"Una naci&oacute;n llamada Venezuela (Proceso sociohist&oacute;rico de Venezuela, 1810-1974)\" y \"Aviso a los historiadores cr&iacute;ticos\".</p>
Botón empaque navideño
ISBN: 9788417014414
Referencia: BW1020000483

Elogio de la gula - Glosas sobre apetitos y satisfacciones

eBook
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