SINOPSIS DEL LIBRO

Este libro ofrece una aproximacion clara y estructurada a los fundamentos de la nutricion humana con enfasis en el papel del agua y los macronutrientes en el mantenimiento de las funciones vitales Pensado como material de estudio para estudiantes de Nutricion y Dietetica y areas afines integra bases quimicas fisiologicas y metabolicas para comprender como los alimentos sustentan procesos de crecimiento reparacion y homeostasis La obra aborda conc...Seguir leyendo