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Grasas saludables

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Es ancestral la relación del hombre con las grasas, energía concentrada que para nuestros antepasados significaba supervivencia. Pero actualmente la palabra "grasa" ha tomado una connotación negativa, peyorativa o pecaminosa, por su asociación con problemas circulatorios, obesidad y cáncer. Este libro aporta información objetiva para hacer un uso racional de este esencial elemento nutritivo. Una forma distinta de ver y abordar el problema de las grasas alimentarias, con estudios, tablas y consejos para el mejor aprovechamiento.

Atributos LU

TítuloGrasas saludables
SubtítuloLos mitos del colesterol y la grasa que engorda ¿Qué grasas comemos? Consejos de consumo
AutorNéstor Palmetti
Biografía del Autor

Néstor Palmetti es el creador del método Proceso Depurativo y del centro Espacio Depurativo (en Villa de Las Rosas, Córdoba, Argentina), donde la gente concurre a experimentar su tránsito físico. Se introdujo en la vida natural para resolver sus propios problemas de salud y a partir de esa investigación, validada por las evidencias, comenzó a compartir sus métodos y recomendaciones. Desarrolló una línea de alimentos naturales y herramientas depurativas, una línea de equipos para la higiene intestinal profunda, numerosos libros y varios cursos on line (www.espacioescuela.com). Publica artículos de actualidad en su sitio (www.nestorpalmetti.com), conduce programas de radio y atiende consultas on line.

Tabla de Contenido

INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO 1 - EL MUNDO DE LOS ACIDOS GRASOS
LOS MARAVILLOSOS ESENCIALES
EN MANOS DE MENSAJEROS FUGACES
Funciones de los ES más saludables o "buenos"
Funciones de los ES menos favorables o "malos"
EL EQUILIBRIO DE LOS OMEGAS
LA VITAL PRESENCIA ENZIMATICA
LA PROTECCION DE LOS ANTIOXIDANTES
¿POR QUÉ GANAN LOS "MALOS"?
LOS MITOS DEL COLESTEROL
SUS FUNCIONES ESENCIALES
EL COLESTEROL Y LA ALIMENTACION
UN INOCENTE LINCHADO SIN PRUEBAS
EL MANEJO DE LAS MEDIAS VERDADES
¿HAY COLESTEROL BUENO O MALO?
LA GENESIS DE LA ARTERIOSCLEROSIS
EL REAL PROBLEMA: EL COLESTEROL OXIDADO
CUANDO FRACASA LA REGULACIÓN NATURAL
CAPÍTULO 2 - LAS GRASAS QUE MATAN
LA MODERNA ALIMENTACION
LA PRODUCCION PRIMARIA HACE LO SUYO
LA INDUSTRIA NO SE QUEDA ATRÁS
MARGARINA: LA GRASA PLÁSTICA
LAS NEFASTAS PSEUDOGRASAS
EL MAQUILLAJE PUBLICITARIO
LA GRASA LÁCTEA Y SUS PROBLEMAS
GRASA ATEROGÉNICA Y NADA SALUDABLE
OXICOLESTEROL: EL VERDADERO VILLANO
EL PELIGROSO FACTOR XO
LA REFINACION DE LOS ACEITES
CAPÍTULO 3 - LAS GRASAS QUE CURAN
DÓNDE ENCONTRAR OMEGA 3
CHÍA: RICA HERENCIA DE LOS MAYAS
LINO: LA MAS USADA EN LA ANTIGUEDAD
NUECES: EL PERFECTO EQUILIBRIO
PESCADOS: EL ANTICONGELANTE NATURAL
ALGAS: ESPIRULINA A LA CABEZA
GERMEN DE TRIGO: CONCENTRADO NUTRICIONAL
SOJA: DIVERSIDAD, FOSFOLIPIDOS Y TRANSGÉNICOS
CANOLA: EXPERIENCIA TRANSGÉNICA
DÓNDE ENCONTRAR OMEGA 6
GIRASOL: EL REY SOL AMERICANO
Uso terapéutico del aceite de girasol
SESAMO: EL ANTIGUO TESORO ORIENTAL
MAIZ Y UVA: ALTERNATIVAS MUY REFINADAS
POCOS ESENCIALES PERO MUY SALUDABLES
OLIVA: PILAR DEL BIENESTAR MEDITERRANEO
Uso terapéutico del aceite de oliva
PALTA: MAYONESA VEGETAL Y ALGO MAS
OTRAS SALUDABLES SEMILLAS
HUEVO: LA PERFECCION NUTRICIONAL
LAS HOJAS VERDES
CAPÍTULO 4 - CONSEJOS DE CONSUMO
IMPOSIBLE HABLAR DE CANTIDADES
LAS RECOMENDACIONES BASICAS
ACEITES: LAS PROPORCIONES SALUDABLES
LOS ELEMENTOS COMPLEMENTARIOS
VITAMINA E: LA PROTECCION DE LAS GRASAS
OTROS NUTRIENTES IMPORTANTES
ALIMENTOS: LA DESPENSA DEL BIENESTAR
ESPECIAS: CLAVE DEL METABOLISMO GRASO
HIERBAS: LA BOTICA PROTECTORA
PROPOLEO: GRAN ALIADO CIRCULATORIO
COMPENDIO DE ADVERTENCIAS PRÁCTICAS
EPILOGO
APENDICE
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
NUESTROS SITIOS

TipoeBook
ISXN9789874780720
Año de Edición2020
Núm. Páginas200
Peso (Físico)0
IdiomaEspañol
Tamaño Archivo (Virtual)1.19
Formato Electrónico (Virtual)EPUB
DRM (Virtual)

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