SINOPSIS DEL LIBRO

Es importante que los manipuladores de alimentos quienes se encargan de asegurar la inocuidad del alimento en cada una de las etapas productivas posean conocimientos adecuados sobre las condiciones higienicas - sanitarias que deben cumplir en su lugar de trabajo con el fin de minimizar el riesgo de contaminacion de los alimentos Por esta razon los tecnicos y profesionales representantes de diferentes instituciones y que hacen parte de la mesa int...Seguir leyendo