SINOPSIS DEL LIBRO

El incremento mundial en el consumo de hortalizas es un reto y una oportunidad para proporcionar nutricion y calidad de vida a los consumidores Lo mas destacable de ellas es su riqueza en vitaminas y minerales asi como en fibra y sustancias antioxidantes que ayudan a la prevencion y reduccion del riesgo de multiples enfermedadesLos avances tecnologicos conseguidos en el sector de la horticultura son desconocidos en buena parte debido a la escasez...Seguir leyendo