Hace 40 anos cuando los autores iniciaron las investigaciones de la Frutoterapia muchas de las propiedades de los alimentos eran poco conocidas entre el publico y la comunidad cientifica Hoy gracias a numerosas investigaciones con universidades institutos y centros de investigacion pueden compartir esta informacion con los lectores e invitarlos a conocer el maravilloso mundo de los alimentos y sus propiedades nutricionales y terapeuticas
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