SINOPSIS DEL LIBRO

Aplicar las tecnicas de preparacion de las materias primas operando con seguridad los equipos necesarios para conseguir la calidad requerida en la almazara Realizar operaciones de preparacion y mantenimiento de primer nivel de los equipos de produccion de una almazara para la elaboracion de aceites de oliva virgenes Identificando las infraestructuras y las etapas de procesado Realizar las operaciones de procesado del aceite de oliva en la almazar...Seguir leyendo