SINOPSIS DEL LIBRO

Aunque el maiz fue uno de los cultivos originarios mas importantes de America en la actualidad su consumo en Colombia es menor que el de los productos elaborados a partir del trigo El pan se ha vuelto tan corriente que su presencia en nuestras mesas parece apenas normal pese a que durante siglos ocupo un lugar secundario en nuestra alimentacion Solo fue a partir de mediados del siglo pasado que el pan se volvio repentinamente y en pocos anos un a...Seguir leyendo