SINOPSIS DEL LIBRO

La biblia del pan para toda una generacion de panaderos aficionados y profesionales ya en espanol Si hay una panaderia en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan esa es Tartine Bakery Su cofundador Chad Robertson considerado uno de los mejores panaderos del pais hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo el mundo Pan Tartine es mas que un libro de recetas es ...Seguir leyendo