SINOPSIS DEL LIBRO

La intoxicacion por la presencia de residuos de plaguicidas en productos agricolas ha sido reconocida como un problema de salud publica en el mundo Estos residuos pueden encontrarse en los alimentos que se consumen el agua que se bebe y el aire que se respira En el caso particular de los alimentos contaminados con residuos de plaguicidas organofosforados su procesamiento no garantiza la eliminacion completa de estos lo que expone a los consumidor...Seguir leyendo