SINOPSIS DEL LIBRO

Analizar distintos tipos de estructuras organizativas funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las mas adecuadas al establecimiento o al Area o Departamento de Restauracion planificado Aplicar tecnicas de seleccion de personal de establecimientos o Areas o Departamentos de Restauracion para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo Aplicar tecnicas de direccion del personal dependiente identificando los me...Seguir leyendo