SINOPSIS DEL LIBRO

LA BIBLIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joel Robuchon a convertirse en el chef de mayor exito de la historia En Robuchon Todas las recetas se recogen mas de 600 recetas que comprenden desde complejas preparaciones como la liebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa hasta las mas basicas como el filete a la plancha el asado de ternera un potaje de verduras o los mejillones a la ma...Seguir leyendo