SINOPSIS DEL LIBRO

Por mucho tiempo allende nuestra region existia la idea de que en el plano gastronomico nuestra cultura se reducia a la carne asada A traves de una prosa sencilla y amena sustentada en una investigacion historica pero sobre todo en la estructuracion sensible y acuciosa del relato testimonial que desvela la vida de hombres y mujeres de trabajo Saltillo de mis sabores apuntes sobre cocina tradicional rompe de manera sutil pero contundente esa arcai...Seguir leyendo