SINOPSIS DEL LIBRO

Este libro plasma los resultados de un proceso de investigacion participativa que desde una perspectiva agroecologica tuvo como proposito fomentar la conservacion y uso de tres especies nativas de la zona andina la ibia el cubio y la ruba Estos tuberculos han persistido desde la epoca precolombina en sistemas productivos indigenas y campesinos y hoy forman parte de las denominadas especies infrautilizadas dada la marginalidad a la cual han sido s...Seguir leyendo